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包子品牌十大排行榜

发布时间:2020-07-04    来源:互联网    阅读:659

  一方山水养一方人,中国地大物博,几千年来传承下来的美食也是数不尽数。其中包子这个传统美食,更是在全国各地遍地开花,也衍生了一批优秀的包子品类品牌,今天,小编充分结合各个省市特色,为大家来盘点一下中国十大包子品牌排行。

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  1,北京庆丰包子

  庆丰包子铺始建于1948年,开始仅是一家普通的小饭馆,只因所营包子口味地道,自1956年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。近年来庆丰包子更是成为了中国包子的一大标志。

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  2,天津狗不理包子

  “狗不理”创始于1858年(清咸丰年间)。为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶 。相传当年更是成为宫廷御用包子。

  2011年11月,国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录,“狗不理包子传统手工制作技艺”项目也被列入其中。

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  3,成都五馅包

  成都五馅包的全名叫做蜀食一家五馅包, 2014年12月在成都开业。虽然品牌时间不长,但发展的挺迅速。短短5年多时间,就已经在全国有了2000多家门店,产品本身的特色在于馅料的“颗粒状炒制”。不售隔夜包,不用问题肉的健康理念也吸引了顾客的光临,店铺生意火爆。口味属于大众性的酱香味型,南北地区均适合。

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  4,开封第一楼灌汤包

  灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品,开封灌汤包不仅形式美,其内容也非常精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。开封的第一楼灌汤包拥有近百年历史,也算得上是开封灌汤包的一大标志了。

中国包子十大排行榜

  5,新疆烤包子

  提起新疆的面食,离不开三样:拌面,烤馕和烤包子。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑 里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

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  6,广州叉烧包

  叉烧包是广东具代表性的点心,也是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。是以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅, 包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

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  7,上海生煎包

  生煎包又称生煎馒头,是流行于上海的一种地方传统小吃,简称为生煎。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

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  8,云南破酥包

  破酥包是云南昆明的传统风味小吃,是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素,营养丰富,老少皆宜。由于这种包子负有盛名,现在已经从民间小饭馆或大排挡,走进了昆明市的各大宾馆饭店。

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  9,广东奶黄包

  奶黄包又称为奶皇包,源于广东,这道包子里面包着满满的奶黄馅。吃起来的口味是有一种奶香味和一点微咸的蛋黄香味,这道包子适合于下午茶或正餐甜点,松软香糯的外皮再加上包子里面的咸甜香,吃起来的味道甜中带咸,味道独特。

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  10,西安蘸包子

  西安的面食一直闻名全国,其中肉夹馍、清真蘸包子、羊肉泡馍算得上是西安三大面点名小吃。其中清真蘸包子以石家包子为例,特色在于:一需要打蘸碟,二该包子铺主打清真食品,以孜然味包子为主,深受当地回族人民喜爱。