从宴席饮料的发展变化，看植物蛋白饮料的爆红趋势

岁末年终，随着春节的临近，宴席市场再次成为了饮料品牌必争的销售渠道。与此同时，宴会市场的饮料品类也在不知不觉中慢慢发生变化。从90年代开始流行的大瓶碳酸饮料，再到近两年来流行的椰汁等植物蛋白饮料，消费者对于饮料的需求越来越健康，越来越原生态，让宴席饮料市场不断发生着变革。

在中国饮料行业的发展过程中，基本每隔几年就会出现一个新的热点，由此形成了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功能饮料、含乳饮料、凉茶以及植物蛋白饮料等几大产业浪潮。而随着消费者对健康、天然等理念的关注，以及宴席举办频率的不断提升，以植物蛋白饮料为主的健康饮品，这几年开始愈发频繁地出现在了人们的餐桌上。

都说“得餐饮者得天下”，对于饮料品牌来说，餐饮渠道历来都是必争的“要塞之地”，这也从侧面展现了消费者的需求。特别是春节、中秋等重大节日，宴庆、家宴中的流行饮品正是饮料行业的风口所在。在农历新年即将到来的当下，国内的宴席市场已然掀起一股绿色健康的饮品之风。

而以椰汁、花生奶、豆奶等为代表的植物蛋白饮料也大有问鼎宴会市场的趋势。相比动物蛋白，消费者对增加植物蛋白质的摄入量表现出更强的兴趣。因为植物蛋白胆固醇较低，比动物蛋白更健康。像特种兵椰汁就因其新鲜口感与多元营养的产品特点而深受市场认可。

现如今有健康意识的人群越来越关注植物蛋白饮料，它的饮用场景也在不断丰富，进一步扩展到了餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。面对宴席市场巨大的发展空间，特种兵椰汁等饮品也将不断推陈出新，开辟原生态特色饮品新蓝海。